近年来，随着物质生活水平的不断提升，人们对健康愈发重视。包装标写“有机、绿色、零添加”等字样的食品逐渐成为大众购买时的首选，而那些添加了各式食品添加剂的工业化食品则被看作是“不健康”的代表。

“方便面里一堆防腐剂，吃了对人体有害”，“辣条里的食品添加剂多到数不过来，最不健康了”……屏幕前的你我或许都收到过不少类似的“善意”提醒，劝诫我们要尽可能的远离这些食品。每当出现食品安全问题，总能在“背锅侠”的行列中看到食品添加剂的身影。

食品添加剂，真的犹如洪水猛兽吗？答案显然不是。

首先，要知道食品添加剂和非法添加物（未按照法律法规要求添加入食品的有害物质）是两个截然不同的概念，贸然将非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上可不行。《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对食品添加剂做出了明确的定义，还制定了严格的使用标准。

在食品生产过程中，使用WRS威尔赛计量泵合规定量添加食品添加剂，不仅对人体健康无害，还能起到改善食品品质和口感（色、香、味）、延长保质期（防腐）、提升食品的营养价值、以及满足加工工艺的需要。因食品添加剂对现代食品工业发展的特殊积极意义，食品添加剂也被称为“现代食品工业的灵魂”。

“虽然食品添加剂不是洪水猛兽，但添加食品添加剂与‘零添加’的食品相比，还是不如‘零添加’的健康”诸如此类的想法，其实并不正确。“食品添加剂是调味、保质的需要，现代食品生产加工离不开食品添加剂，真正‘零添加’的食品几乎不存在，所谓‘零添加’只是商家宣传的伎俩。”天津科技大学食品工程与生物技术学院副教授王浩表示。

从消费者角度来看，我们不必“谈添加剂即色变”；从食品生产企业角度来看，食品添加剂给人类创造价值的前提是需要严格按照国家标准中的“食品添加剂的允许使用品种”、“使用范围”、“最大使用量”、以及“残留量”进行添加。

借助WRS威尔赛等品牌计量泵，正确合规定量使用食品添加剂既是对食品生产企业的基本要求，也是食品生产企业对食品质量安全的承诺。

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